Verschil tussen lichte Agave siroop en Amber Agave siroop

Licht agave siroop en amberkleurige agave siroop

Als je zoetstoffen wilt toevoegen aan je maaltijden, maar je bent al genoeg van de commercieel geproduceerde zoetstoffen, zoals honing, ahornsiroop, aardbeiensiroop en andere die beweren helemaal natuurlijk te zijn, maar echt niet, moet je probeer agavesiroop. Agave is een zoetstof die afkomstig is uit Mexico. De siroop is iets zoeter dan honing, maar is verfijnder en minder glutig. Deze zoetstof is ideaal voor alle vegetariërs die hun voedsel ook rauw en natuurlijk willen eten. Het is zoeter dan honing en suiker, maar bevat weinig calorieën in vergelijking met beide. Dat is de reden waarom veel gezondheidsbewuste maar zoetekauwen individuen geobsedeerd raken door de agave siroop. De siroop is afkomstig van de Blue Agave of de Agave tequiliana-plant. Het sap wordt uit het hart van de agave plant gehaald en gefilterd en vervolgens verwarmd om eenvoudige suikers te creëren. Het gefilterde en verwarmde sap wordt uiteindelijk geconcentreerd tot een iets dunnere en super-zoete vloeistof van licht tot amberkleurig, afhankelijk van de intensiteit van de verwerking.

Agave-zoetstof wordt op de markt gebracht in lichte, amberkleurige en rauwe variëteiten. Niettemin zijn de meest populaire en bestsellers de barnsteen en de lichte agave. De twee worden niet alleen vanwege de kleuren, maar ook vanwege de smaak als verschillend beschouwd. Beide komen uit dezelfde blauwe agaveplant maar werden anders verwerkt, vandaar het verschil in kleuren en smaak. Het is vanwege de zouten en mineralen die werden uitgefilterd om een ​​consistent product te produceren. Om meer te weten, hier zijn enkele van de kenmerken van zowel de lichte agave siroop en amber agavesiroop die hen van elkaar verschilt.

De lichte agave siroop wordt verwerkt met minder warmte maar met een grondige filtering. Alle mineralen, kleuren en smaken zijn allemaal geëxtraheerd. Het heeft een milde, neutrale smaak die wordt gebruikt bij exquise smakende gerechten en dranken omdat het de oorspronkelijke smaak niet verandert; het brengt eigenlijk de smaak naar voren en verrijkt het. Dat staat in contrast met honing en andere suikerproducten die de smaken van het eten en drinken eigenlijk veranderen. De lichte agavesiroop is ideaal voor koffie, thee, fruitsmoothies, ijs, cake en andere gebakken producten. Het kan zelfs worden gebruikt op groentesalades.

De amberkleurige agave siroop is om te beginnen ook een delicate stroop, maar dan met een vleugje vanille geur en de smaak van ahornsiroop. Het bevat een milde karamel smaak. Deze agave variëteit wordt minder verwerkt in vergelijking met die van de lichte agave. Alle mineralen, kleuren en smaken blijven behouden. De amberkleurige agave siroop heeft de laagste glycemische index zelfs in vergelijking met andere agavesiropen. Dit betekent dat de amberagave langzamer in de bloedsomloop van het menselijk lichaam wordt gemetaboliseerd in vergelijking met andere zoetstoffen. Deze verscheidenheid aan agave is ideaal voor mensen met hypoglycemie of diabetes of zelfs voor iedereen die een lage bloedsuikerspiegel wil behouden. Chef-koks en fijnproevers geven er vaak de voorkeur aan om de amberkleurige agave siroop te gebruiken en deze te mengen met wat ze ook koken, omdat het de zachte smaak van gerecht en drank naar voren brengt. Deze agave variëteit is perfect met thee, pannenkoeken, ontbijtgranen, wafels, eiwitdranken en zelfs op barbecue en gemarineerde sauzen. Het kan zelfs worden gebruikt in spaghetti en vleesglazuren.

SAMENVATTING:

Zowel lichte agavesiroop als amberkleurige agavesiroop kwamen van de Blue Agave-plant.

De lichte agave siroop wordt verwerkt met minder warmte maar met een grondige filtering. Alle mineralen, kleuren en smaken worden allemaal geëxtraheerd, terwijl de amberkleurige agavesiroop minder wordt verwerkt in vergelijking met die van de lichte agave. Alle mineralen, kleuren en smaken blijven behouden.

De lichte agave siroop heeft een milde, neutrale smaak die wordt gebruikt bij exquise smakende gerechten en drankjes omdat het de oorspronkelijke smaak niet verandert, terwijl de amberkleurige agave siroop een vleugje van vanille geur en de smaak van ahornsiroop heeft. Het bevat ook een milde karamel smaak.