Verschil tussen kippenbouillon en kippenbouillon

Chicken Stock vs Chicken Broth

Omdat 'kippenbouillon' en 'kippenbouillon' meestal door elkaar worden gebruikt, creëert het een soort van verwarring. De meeste mensen hebben de neiging om te vragen: 'Is er echt verschil tussen kippenbouillon en kippenbouillon?' Het antwoord is ja.' Beide zijn in veel opzichten anders.

Kippenbouillon wordt voornamelijk gemaakt van de benige delen van kippen en kippenbouillon wordt gemaakt van kippenvlees.

Het is bekend dat kippenbouillon goed is voor saus, omdat het de druppels bindt. Anderzijds zal kippenbouillon niet op dezelfde manier aan de drippings binden als kippenbouillon. Het is de gelee die in de kippenbouillon aanwezig is en die helpt bij het binden van de druppels.

De kippenbouillon heeft een hoge vlees-tot-beenverhouding. Bij het maken van bouillon worden hele kippen of een aantal delen van de kip gebruikt. Er wordt gezegd dat het stoven van kip een goede kippenbouillon is dan de branders en friteuses.

Kippenvoorraad komt in een minder vlees-tot-bot-verhouding. De rug, borstbeenderen en nekdelen vormen een betere kippenbouillon.

Ter vergelijking, kippenbouillon is meer geconcentreerd dan kippenbouillon. Dit komt door de aanwezigheid van merg in de botten. Kippenbouillon komt in een hartiger smaak dan kippenbouillon.

In zowel de kippenbouillon en kippenbouillon zijn de ingrediënten bijna hetzelfde. Mirepoix (gehakte ui, wortels en selderij), laurierblaadjes, peperkorrels en peterseliestengels zijn de belangrijkste ingrediënten die worden gebruikt.

Zowel kippenbouillon als kippenbouillon zijn zeer voedzaam.

Samenvatting
1.Kippenbouillon wordt voornamelijk gemaakt van de benige delen van kippen, en kippenbouillon wordt gemaakt van vlees.
2.Chicken bouillon heeft een hoge vlees-tot-bot-verhouding. Kippenvoorraad komt in een minder vlees-tot-bot-verhouding.
3. Van kippenbouillon is bekend dat ze goed zijn voor saus, omdat het de druppels bindt. Aan de andere kant zal kippenbouillon niet op dezelfde manier aan de drippings binden als kippenbouillon.
4.In het maken van bouillon, worden hele kip of een assortiment van delen van de kip gebruikt. Er wordt gezegd dat het stoven van kip een goede kippenbouillon is dan de branders en friteuses. De achterkant, borstbeenderen en halsdelen geven een betere kippenbouillon.
5. Ter vergelijking, kippenbouillon is meer geconcentreerd dan kippenbouillon.
6.Chicken voorraad komt in een hartiger smaak dan kippenbouillon.