Verschil tussen ciderazijn en witte azijn

Cider Vinegar versus White Vinegar

Ciderazijn en witte azijn zijn in veel opzichten anders. Beide zijn nuttig in koken en voor huismiddeltjes en persoonlijk gebruik en worden wereldwijd voor verschillende doeleinden gebruikt. Hoewel ze niet zijn gemaakt voor multifunctioneel gebruik, worden ze steeds vaker op verschillende manieren over de hele wereld gebruikt. Azijn wordt gemaakt van het fermentatieproces dat azijnzuren zal opleveren die variëren afhankelijk van het item dat wordt gefermenteerd. Ciderazijn en witte azijn worden vaak gebruikt voor het koken en voor hun persoonlijke en huishoudelijke voordelen. Het woord 'azijn' is Frans afgeleid wat 'zure wijn' betekent, en zure azijnen zijn dat echt. Het fermentatieproces kan jaren duren voor slechts een kleine hoeveelheid azijn. Dit is nog een reden waarom sommigen het als wijn beschouwen omdat het tot perfectie moet verouderen. Sommige azijn bevorderen het fermentatieproces door bepaalde soorten zuur aan het mengsel toe te voegen, zoals wijnsteenzuur en citroenzuur.

Ciderazijn is eigenlijk gemaakt van appelcider en wordt in de Verenigde Staten gebruikt voor de vele voordelen die het heeft voor mensen. Ciderazijn wordt meestal niet ingenomen. Het is extreem zuur en kan de keel verbranden. Er zijn mensen die geloven dat het andere doelen dient, zoals helpen om af te vallen of acne te genezen. Deze beweringen zijn echter nog niet wetenschappelijk bewezen. Ciderazijn is goudbruin van kleur, zoals appelcider, en het is belangrijk om in een luchtdichte container te worden bewaard als je het gaat hergebruiken. Deze cider is gemaakt van vers fruit dat is gefermenteerd en geoxideerd. Daarna is het ciderazijn. Tijdens het fermentatieproces ontstaat er een dikke schil boven de azijn die 'de moeder van azijn' wordt genoemd. Deze dikke, bacteriële huid wordt voor sommige mensen als nuttig beschouwd. Dus cider azijn kan worden gevonden met of zonder deze dikke huid in bepaalde delen van de wereld.

Witte azijn, meestal aangetroffen in het Verenigd Koninkrijk, is gemaakt van het oxidatieproces aangevuld met graanalcohol. Hoewel het niet uitsluitend in het Verenigd Koninkrijk wordt gebruikt, is het te vinden in andere voedingsmiddelen, zoals saladedressings en marinade-mixen. De Britten zijn dol op het gebruik van witte azijn voor het koken en gebruiken het als een vorm van kruiden vergelijkbaar met hoe zout wordt gebruikt. Buiten de keuken kan witte azijn worden gebruikt voor verschillende huishoudelijke doeleinden voor degenen die geen agressieve chemicaliën willen gebruiken om mee schoon te maken. Deze vorm van azijn wordt vaak gebruikt om chroom van verschillende verzamelobjecten en zelfs banden van klassieke auto's te polijsten. Hoewel witte azijn eruitziet alsof het leidingwater is, is het ook dik en heeft het een doordringende geur en smaak als het alleen wordt geproefd.
Samenvatting:

1. Ciderazijn en witte azijn worden beide gecreëerd door het fermentatieproces. Witte azijn wordt gemaakt van graan en ciderazijn wordt gemaakt van appelcider.
2. Ciderazijn en witte azijn worden beide vaak gebruikt bij het koken. Ciderazijn wordt gebruikt voor persoonlijk gebruik en witte azijn wordt gebruikt als reinigingsmiddel.
3. Ciderazijn is gekleurd als appelcider. Witte azijn is helder en dik in tegenstelling tot de naam doet vermoeden.
4. Azijn van welke soort vergt jaren om te vergisten. Azijn is Frans voor 'zure wijn.'