Verschil tussen cafeïnehoudende en cafeïnevrije koffie

Cafeïne versus cafeïnevrije koffie

Mensen houden van koffie. Het geeft maandagochtend vroeg een slaperige jongen een boost. Koffie, naast zijn anti-slaapmechanisme, wordt ook gezegd dat het een grote bron van antioxidanten is, of het nu caffeïnezuur of cafeïnevrij is.

Om dingen in een eenvoudig perspectief te plaatsen, bevat cafeïnehoudende koffie cafeïne, terwijl cafeïnevrije koffie geen cafeïne bevat. Cafeïne is een stof, met name een alkaloïde medicijn, dat kan worden gewonnen uit koffiebonen en theebladeren. Het wordt beschouwd als een stimulerend middel dat een effect heeft op het centrale zenuwstelsel van het lichaam dat de hersenen is. De effecten zijn waakzaamheid en geestelijke opwinding, waardoor de drinker actief en alert is. Het heeft ook een diuretisch effect waardoor je vaak zult plassen.

Cafeïnevrije koffie ondergaat geen nauwgezet proces om het te produceren, in tegenstelling tot cafeïnevrije koffie. De laatste ondergaat een proces genaamd 'decaffeinatie' waarbij cafeïne wordt verwijderd. In dit proces worden verschillende oplosmiddelen gebruikt, zoals chloroform, dichloormethaan en benzeen. Maar vanwege ongewenste factoren waarmee rekening moet worden gehouden, zoals veiligheid, is deze vervangen door een veiligere extractiemethode.

In deze methode, genaamd filtratie, worden koffiebonen ondergedompeld in water. Vervolgens wordt het water dat de cafeïne bevat samen met andere stoffen gefilterd via geactiveerde houtskool. Cafeïne wordt vervolgens uit deze methode geëxtraheerd. Het gefilterde water wordt dan teruggevoerd naar de koffiebonen en ze worden gedroogd om de smaak weer in de koffiebonen te laten doordringen. De cafeïne die werd achtergelaten tijdens infiltratie kan worden verkocht aan frisdrankfabrikanten.

Koffie met cafeïne heeft een superieure smaak en aroma in vergelijking met cafeïnevrije koffie. Er wordt ook gezegd dat je de ongewenste effecten van koffie niet kunt elimineren, zoals hartkloppingen en nervositeit, zelfs als het cafeïnevrij is omdat koffie 400 andere chemicaliën en stoffen bevat. Dus om erover na te denken, cafeïnevrije koffie lijkt geen gezonde optie te zijn.

Samenvatting:

1.

Cafeïnevrije koffie bevat cafeïne, terwijl cafeïnevrije koffie dat niet is.
2.

Koffiebonen met cafeïne ondergaan geen andere chemische processen dan cafeïnevrije koffie.
3.

De smaak en het aroma van cafeïnehoudende koffie is beter dan die van cafeïnevrije koffie.
4.

Men kan de ongewenste bijwerkingen van cafeïnehoudende koffie van cafeïnevrije koffie niet wegnemen.