Verschil tussen erwten en bonen

Erwten vs bonen

Erwten en bonen worden gemakkelijk ten onrechte met elkaar geïdentificeerd omdat ze zowel peulvruchten als zaden zijn. Ze zijn ook lid van dezelfde familie - de Leguminosae (nu bekend als Fabaceae). Het is alleen dat ze aanzienlijke verschillen hebben die niet over het hoofd mogen worden gezien.

In de eerste plaats worden bonen beschreven als grote zaadplanten. De term "boon" wordt eigenlijk gebruikt om het zaad van tuinbonen te beschrijven. Later wordt de beschrijving verbreed tot die van het genus Phaseolus, zoals de gewone bonen en de snijbonen. Bonen bevatten ook de smakelijke zaden en peulen met kruiden. Evenzo de zaden van andere niet-Leguminosae-heesters of -bomen, zoals in het geval van koffie en cacao, die nog steeds als bonen worden beschouwd omdat ze allebei op gewone bonen lijken. Andere zaden zoals vanillebonen worden als zodanig aangeduid omdat ze op gelijkaardige peulen lijken als natuurlijke bonen. Er zijn veel soorten bonen zoals de snijbonen, snijbonen, droogbonen en tuinbonen (tuinbonen in Amerikaanse regio's).

Erwten behoren tot het geslacht Pisum en specie sativum. In typische gerechten worden erwten als groenten beschouwd, maar ze zijn nog steeds van nature fruit. De meeste erwten verschijnen als ronde zaden in de peulen. Dit gewas gedijt tijdens het koudere seizoen. Daarom worden ze meestal geplant in de winter of voor het begin van de zomer (varieert nog steeds met de specifieke locatie). Van elke erwt wordt gezegd dat hij binnen 0,1 tot 0,36 g weegt. gemiddeld.

Erwten worden meestal diep (30 tot 40 mm) ingezaaid in dubbele of versmalde rijen. De primaire erwtensoorten die tegenwoordig worden geteeld, kunnen een hoogte van 450 tot 1.500 mm bereiken. met de Greenfeast-erwten die zeer goed bekend zijn. Andere erwten die aan populariteit winnen zijn de peultjes en sugar snaps.

Het meest opvallende verschil tussen de twee is het kenmerk van hun stelen. Erwten hebben holle stengels, terwijl bonen meer vaste stelen hebben. Voor beide peulvruchten hebben de grotere trellis nodig om goed te groeien en als ondersteuning te dienen. De meeste bonen binden zich gewoon over hun steun terwijl de erwten hun ranken gebruiken (van hun bladeren) om te binden. In dit verband hebben bonen geen ranken in vergelijking met erwten.
Bovendien is het patroon van ontwikkeling van zaadlobben ook anders in de zin dat deze structuren uit de grond komen in het geval van bonen, terwijl voor de erwten deze zaadlobben niet verschijnen. Bonen, vooral degenen die klimmen, worden gezaaid binnen een grotere diepte dan erwten op ongeveer 25 tot 50 mm.

Samenvatting:

1. Erwten worden gekenmerkt door hun holle stengels, terwijl bonen meer vaste stelen bezitten.
2. Over het algemeen hebben bonen geen ranken in vergelijking met erwten die hun bladranken gebruiken om te rijgen.
3. Erwten worden als groenten op het gebied van koken behandeld, ook al zijn het meestal vruchten.
4. Met betrekking tot ontwikkeling van zaadlobben, hebben bonen hun zaadlobben uit de grond in tegenstelling tot in het geval van erwten.