Verschil tussen granen en pulsaties

Pulsen en granen maken deel uit van de granen die in grote hoeveelheden worden geteeld voor menselijke en dierlijke consumptie over de hele wereld. Ze behoren tot de andere soorten granen die pseudo-granen, oliehoudende zaden en volle granen bevatten. Pulsen en granen zijn eetbare componenten die enorme voordelen voor de gezondheid bezitten en daarom voornamelijk voor menselijke consumptie worden geproduceerd. Ondanks dat ze als granen worden gekenmerkt, zijn er belangrijke verschillen tussen pulsen en granen. Dit artikel onthult deze verschillen.

Wat zijn granen?

Granen zijn de grassen die behoren tot de familie Graminaceae of Poaceae. Ze worden geproduceerd in grote hoeveelheden dan de peulvruchten vanwege hun hoge voedingswaarde van koolhydraten. Alle granen zijn volle granen die verfijnd zijn om de zemelen en de kiemcomponenten van het graan te verwijderen.

Over het algemeen bevatten volle granen mineralen, eiwitten, oliën en vitamines. De verfijning in het endosperm verlaat de granen met de koolhydratencomponent.

Commerciële granen worden voornamelijk geconsumeerd voor hun zetmeelrijke inhoud. De meest voorkomende granen omvatten maïs, rijst en tarwe, die ongeveer 87% van de graanproductie in de hele wereld vertegenwoordigt, gevolgd door de sorghum, haver, gerst en gierst die bijdragen aan de resterende 13% van de graanproductie. Verschillende delen van de wereld gebruiken de soorten granen als hun stabiele voedingsmiddelen.

De endospermcomponent van de gehele korrels is het weefsel in het zaad dat een immens koolhydraatgehalte bezit. Bran is de buitenste laag die wordt gebruikt als voedingsvezels, terwijl de kiem verwijst naar het reproductieve deel dat ontkiemen tot een plant. Sommige commerciële graankorrels bevatten zemelen voor zijn heilzame mineralen en vitamines.

Granen die worden aangetroffen in handelszaken verschillen van voedingsvoordelen afhankelijk van welk deel van het graan is gebruikt bij het raffineren van het graan. Maar de meerderheid van de granen zijn afgeleid van witte bloem die het endosperm en dus het koolhydraatgehalte bezit. Het witte meel heeft ook de andere mineralen zoals riboflavine, ijzer en thiamine toegevoegd tijdens de productie. Al deze gecombineerd, ze hebben meer voedingswaarde dan volle granen.

Gezondheidsvoordelen van granen

Vanwege een grote hoeveelheid koolhydraten staan ​​graangewassen bekend om hun vermogen om een ​​immense energie-inhoud te bieden en het vermogen om bepaalde ziektes te voorkomen, waaronder stoornissen van de dikke darm, kanker en bloedsuikerspiegels. Haver, gerst en tarwe hebben in het bijzonder een overvloed aan vezels dat gunstig is voor het menselijk lichaam. De granen die het zemelendeel bevatten, kunnen het menselijk lichaam ten goede komen met een verlaagd cholesterolgehalte in het bloed en matiging van hartziekten. In de meeste delen van de wereld worden granen geconsumeerd naast de melk, die dan een complete maaltijd bieden verrijkt met koolhydraten en eiwitten.

Teelt van granen

Bijna alle delen van de wereld verbouwen graangewassen met uitzondering van gebieden die worden gekenmerkt door verraderlijke klimatologische omstandigheden zoals vriestemperaturen. Na het oogsten wordt het graan opgeslagen om kieming door graan en plaagdieren te voorkomen. Wanneer het gereed is voor de markt, zal het maalproces worden uitgevoerd dat malen en scheiden met zich meebrengt. Dat is waar het verfijningsproces de zemelen en de kiemcomponenten uitsluit. De botanische naam van granen is caryopsis

Tijdens consumptie kunnen de ontbijtgranen in het bijzonder worden gecombineerd met andere additieven zoals siroop, honing en suiker als zoetstoffen om smaak toe te voegen. De soorten granen omvatten de gierst, haver, tarwe, gerst, maïs, rijst en maïs.

Wat zijn pulsaties?

Als onderdeel van droge korrels worden ook pulsen geproduceerd voor menselijke en dierlijke consumptie. In tegenstelling tot granen, groeien peulvruchten in potten en geven vaak één tot twaalf zaden. Ze staan ​​bekend als de jaarlijkse peulvruchten die rijk zijn aan eiwitten en aminozuren. Andere landen zoals India gebruiken pulsen zijn het stabiele voedsel.

De Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties heeft ten minste 11 soorten peulvruchten gevonden, waaronder droge erwten, koe-erwten, wikken, peulvruchten, Bambara-bonen, lupinen, kikkererwten, linzen, droge tuinbonen, duiveerwten en droge bonen. Pulsen zijn er in verschillende kleuren, maten en vormen. Pulsen worden geoogst als droge korrels, in tegenstelling tot andere gewassen die groen oogsten. Niet alleen zijn pulsen bekend om hun voedingswaarde, maar ook om hun bijdrage aan een duurzame landbouw. Ze kunnen de gezondheid van de bodem verbeteren en de broeikasgassen verminderen. Tijdens de teelt hebben ze minder water nodig dan andere gewassen. Tegenwoordig zijn er honderden soorten pulsen gekweekt in de wereld.

Verschil tussen pulsaties en granen

Herkomst van peulvruchten en granen

Granen komen van de familie Poaceae terwijl de peulvruchten afkomstig zijn van de familie van de peulvruchten, ook wel de familie Fabaceae genoemd. Zowel granen als peulvruchten worden geclassificeerd als granen die worden geproduceerd voor menselijke en dierlijke consumptie.

Productie van peulvruchten en granen

Granen groeien vaak in alle gebieden behalve het dessert en andere ongunstige klimatologische omstandigheden waar gebieden bedekt zijn met ijs. Aan de andere kant groeien de pulsen in potten en zijn het jaarlijkse planten die van één tot 12 zaden opleveren. In het algemeen worden granen in grote hoeveelheden gekweekt dan de peulvruchten vanwege hun immense gezondheidsvoordelen van energiedispensatie.

Nutriëntenwaarde in pulsen en granen

Pulsen bevatten eiwitten en oliën, terwijl granen meestal koolhydraten bevatten. Een commercieel ontbijt bestaat echter uit zemelen die vitamines en mineralen bevatten. De meeste granen zijn afgeleid van witte bloem die tijdens het raffinageproces mineralen zoals ijzer, riboflavine en thiamine bevat. De conclusie is dat granen de leidende energieleveranciers voor mensen zijn.

Voorbeelden van pulsen en granen

De voorbeelden van peulvruchten zijn droge bonen, kikkererwten, cowpeas en linzen, terwijl granen rijst, tarwe, sorghum, maïs, gerst en maïs omvatten..

Vergelijkingstabel voor pulsen en granen

Samenvatting van pulsen en granen

• Granen en peulvruchten zijn granen die voornamelijk worden geproduceerd voor menselijke en dierlijke consumptie
• Alle granen zijn volle granen die zijn verfijnd om de kiem- en zemelcomponenten uit te sluiten. Als zodanig worden de granen hoofdzakelijk gemaakt van het endosperm dat grote hoeveelheden zetmeel bevat. Maar andere granen gemaakt van zemelen bevatten mineralen en vitamines.
• Pulsen bevatten een grote hoeveelheid eiwitten
• Granen worden in grote hoeveelheden geteeld, omdat het in veel landen stabiel voedsel is
• Pulsen kunnen ook bijdragen aan een duurzame landbouw door de gezondheid van de bodem te verbeteren en broeikasgassen te verminderen.