Soja-eiwit versus wei-eiwit
Share
Eiwitten zijn zeer nuttig als ze in diëten worden opgenomen, omdat ze verplicht zijn voor het herstel van lichaamsweefsels. Het menselijk lichaam heeft een continue toevoer van eiwitten nodig. Ze produceren hormonen, antilichamen, bloedhemoglobine en nieuw spierweefsel. Soja-eiwit en wei-eiwit zijn twee verschillende maar hoogwaardige eiwitten.
Vergelijkingstabel
| Soja-eiwit | Wei-eiwit | |
|---|---|---|
 |  | |
| Bron | Sojabonen | Koeienmelk |
| Kosten | Niet zo duur als wei-eiwit. | Duurder dan soja-eiwit. |
| Samenstelling | Mengsel van globulaire eiwitten geïmmobiliseerd in ontvette vlokken bloem terwijl het uitlogen van soja-weieiwitten, -zouten en -koolhydraten wordt toegestaan. | Mengsel van globulaire eiwitten die zijn geïsoleerd uit wei, een bijproduct van de kaasproductie. Het is een 5% lactose-oplossing in water. |
| Gezondheidsvoordelen | Vermindering van cholesterol, symptomen van de menopauze, osteoporose, hormonale aandoeningen, hartziekten en toename van het metabolisme van de schildklier. | Natuurlijke antibacteriële en anti-virale, behoud van het gewicht, verminderen leverbeschadiging, verbetert de bloeddruk, functies van het immuunsysteem en functies van het spijsverteringsstelsel. |
| Schadelijke gevolgen | Kan diarree, constipatie veroorzaken als allergisch voor product. | Hitte gedenatureerde wei kan allergieën veroorzaken. |
| Beschikbaarheid van de markt | Tofu, sojamelk, voedselrepen, hamburgers, sojameel, sojabonen. | Zuigelingenvoeding, speciale voedingsstoffen |
Inhoud: sojaproteïne versus weiproteïne
- 1 Kwaliteit van eiwitten
- 2 Bronnen van soja en wei-eiwit
- 3 Aanbevolen gebruik
- 4 Lactose-intolerantie
- 5 Voordelen van eiwitten
- 6 Referenties
Soja-eiwit Kwaliteit van eiwitten
Soja bevat een aanzienlijke hoeveelheid aminozuren en deze hoge kwaliteit van eiwitten wordt beschouwd als van dezelfde kwaliteit als dierlijke eiwitten. Wei-eiwit heeft een hoge biologische waarde (BV) en is vergelijkbaar met ei-eiwit.
Cappuccino met wei-eiwit Bronnen van soja en wei-eiwit
Hoewel soja-eiwit is afgeleid van sojabonen, is wei-eiwit een melkproduct dat wordt verkregen tijdens het maken van kaas. Verse vloeibare wei-eiwitten hebben slechts 1% eiwit en om 1 kg wei-eiwit van goede kwaliteit te maken, zou 229 liter melk nodig zijn. Soja-eiwit is verkrijgbaar in voedingsmiddelen zoals sojamelk, die erg populair is bij mensen die lactose-intolerant zijn en geen melk en melkproducten kunnen consumeren. Tofu is een ander voedsel rijk aan soja-eiwit. Soja-eiwit kan worden gevonden in bereide gerechten zoals hamburgers, kaas, yoghurt, hotdogs, enz. Wei-eiwit is verkrijgbaar in speciaalzaken als alle natuurlijke voedingssupplementen.
Aanbevolen gebruik
Soja-eiwit kan worden geconsumeerd met zeer weinig of bijna niet-bestaande bijwerkingen. Het ding om te onthouden is dat soja-eiwit zeer weinig vezels bevat en daarom moet de consumptie gepaard gaan met vezelrijk voedsel. Wei-eiwit aanbevelingen variëren met het gewicht, het geslacht, de leeftijd, het activiteitenniveau en de algehele gezondheid van de persoon.
Lactose intolerantie
Mensen die lactose-intolerant zijn, mogen geen wei-eiwit consumeren, omdat het een derivaat van melkproducten is en daarom allergische reacties kunnen veroorzaken. Soja-eiwit is een plantaardig product en kan veilig worden geconsumeerd door mensen met lactose-intolerantie.
Voordelen van eiwitten
Het opnemen van soja-eiwit of wei-eiwit in voeding heeft veel voordelen. Soja-eiwit helpt bij het verminderen van cholesterol en verhoogt de voedingswaarde van begeleidende voedingsmiddelen. Wei-eiwit heeft een positief effect op het spijsverteringsstelsel en verbetert de werking van de lever en het immuunsysteem en houdt allerlei soorten ziekten buiten de deur.
Hier zijn twee video's die de gezondheidsvoordelen van soja- en weiproteïne verklaren.
Referenties
- Soja-eiwit - Wikipedia
- Whey Protein - Wikipedia
