Verschil tussen ribben en spare ribben

Ribs vs Spare Ribs
 

'Spareribs' is een term die heel vaak wordt gebruikt bij het praten over een verscheidenheid aan varkens- en rundvleesribben. 'Spareribs' is een soort ribben, zo genoemd omdat het ooit door soldaten op de toppen van hun speren werd geroosterd. Dit artikel gaat dieper in op spareribs om de verschillen te zien die het heeft met ribben. De hele ribbenkast van het dier wordt in verschillende stukken gesneden die anders zijn gelabeld. Deze stukken worden gegrild of gerookt en worden geserveerd met een saus.

ribben

De ribbenkast van het dier wordt in verschillende stukken gesneden en de naam van de snede is verschillend, afhankelijk van het deel van de ribbenkast waar het vandaan komt. Er zijn verschillen in smaak en vetlagen naast de gebruikelijke verschillen in botten en de textuur van de snede. Voordat de ribbenkast in verschillende delen wordt verdeeld, wordt het binnenoppervlak verwijderd van een laag die is gemaakt van bindweefsel, omdat deze laag het vlees moeilijk kan maken..

Spareribs

Spareribs, of spareribs, zijn natuurlijk een snee uit de ribbenkast van het varken. Het komt van het onderste deel; dat is het borstbeen van het varken. Het grenst aan de buik van het dier. Verwar deze snede niet met babyruggen als ze van de bovenkant van de ribbenkast komen. Er is veel meer vlees aan de onderkant dan aan de bovenkant van de ribbenkast, daarom zijn spareribs veel smaakvoller en sappiger dan babyruggen. Spareribs zijn benig en plat van aard. Tussen het borstbeen en de buik zit een lang stuk van een varken dat 11 of 13 botten bevat. Deze botten zijn allemaal verbonden met vlees en er is ook vlees bovenop.

Ribs vs Spare Ribs

• De ribben van een varken of het vee zijn de meest smaakvolle delen die worden verkregen uit de ribbenkast van het dier en na het koken worden gegeten door grillen, barbecueën, roken enz..

• Spareribs zijn geen enkele spareribs of extra ribben zoals veel mensen denken.

• Spareribs worden ook wel spareribs of zijribben.

• Spareribs zijn een snee uit de ribbenkast, zoals de ribben van de baby, hoewel de meeste mensen tussen de twee sneden verwarren.

• Spaarribben worden verkregen van het onderste deel van de ribbenkast naar het borstbeen en de buik.

• Achterste ribben van de baby zijn de ribben van de ribbenkast die verkregen zijn uit de bovenkant van de ribbenkast.

• Spareribs zijn platter en vetter dan achterste ribben.