Verschil tussen Golden Syrup en Maple Syrup

Golden Syrup vs Maple Syrup

Stroop wordt stroop gemaakt tijdens het proces van raffinage van suiker. Het is viskeus en zoet van smaak en wordt in veel huishoudens als kruiderij of zoetstof gebruikt. Twee siropen die mensen verwarren zijn Golden Syrup en Maple Syrup vanwege hun vergelijkbare uiterlijk en smaak. Dit artikel probeert de verschillen te ontdekken tussen gouden siroop en ahornsiroop.

Gouden siroop

Dit is een honingachtige siroop die zoet en smaak is en in veel desserts als zoetstof wordt gebruikt. Gouden siroop wordt zo genoemd vanwege zijn uiterlijk. Het is gemaakt van de sappen van suikerriet en gevormd door verdamping van deze sappen. Goede zaak met gouden siroop is dat hij immuun is voor plotselinge temperatuurdalingen en niet uithardt. Golden siroop wordt geproduceerd en verkocht in het VK, maar men vindt het moeilijk om het in de VS te krijgen waar glucosestroop populairder is.

Ahornsiroop

Ahornsiroop is het sap of het sap van esdoorns die in overvloed groeien, in de VS en Canada. Het sap stroomt overdag met de temperatuurstijging terwijl het 's nachts in de wortels wordt verzameld. De gemakkelijkste manier om ahornsiroop te verkrijgen, is om gaten in de schors van de esdoornbomen te maken. Op deze manier wordt de boom niet beschadigd en wordt het sap gemakkelijk verzameld. Het sap wordt vervolgens gekookt en ingedampt, en uiteindelijk omgezet in ahornsiroop. De esdoornsoort die gewoonlijk wordt gebruikt om ahornsiroop te maken, is suikeresdoorn, rode esdoorn en zwarte esdoorn.

 Golden Syrup vs Maple Syrup

• Gouden siroop wordt verkregen uit de sappen van suikerriet en wortels, terwijl ahornsiroop wordt verkregen uit het sap van esdoorns

• Ahornsiroop is een duurder product dan gouden siroop, omdat het productieproces van ahornsiroop arbeidsintensief is

• Golden siroop lijkt op honing, terwijl ahornsiroop er donkerder uitziet

• Ahornstroop wordt verzameld uit de schors van esdoorns, terwijl de siroop wordt gemaakt van suikerriet na het koken.