Verschil tussen braadworst en worst en salami

Bratwurst vs Sausage versus Salami

Slagers in vroege tijden strooiden zout over bepaalde delen van het vlees van verschillende dieren in een poging om ze te bewaren. Ze plaatsten dergelijk gehakt in een buisvormige omhulling gemaakt van de darm van het dier. Dit werd de basis voor de latere kunst van het maken van worstjes, een term die verwijst naar een soort voedsel dat bestaat uit gehakt en gevuld in vet of huid van het dier. Bratwurst en Salami zijn nog twee termen die verwijzen naar zeer vergelijkbare voedselproducten. Ondanks overeenkomsten zijn er verschillen in de bereiding en ingrediënten van braadworst, worst en salami waarover in dit artikel zal worden gesproken..

Worst

Worst is een generieke term die verwijst naar gehakt vlees van een dier of een verscheidenheid aan dieren die zijn gevuld in een omhulsel dat ook dierlijk vet is. Het ontstond door de kunst van het slachten, omdat slager deze methode bedacht om bepaalde organen of vlees van de dieren te bewaren. Voor conservering kan worst worden gedroogd, of worden gerookt. Het woord worst komt van het Latijnse woord salsus dat gezouten betekent. In de meest basale vorm is een worst dierlijk vlees dat is gehakt en gevuld in de darm van het dier.

Salami

Salami is een ander voorbeeld van het voedselmateriaal dat wordt verkregen uit dierlijk vlees dat onmiddellijk wordt geconserveerd of gegeten. Het is een soort worst die is uitgehard na het drogen aan de lucht. Het komt van het vlees van verschillende dieren. Er zijn veel variaties op salami die populair zijn in heel Europa.

Bratwurst

Duitsland is een land in Europa met meer dan 200 soorten worst in gebruik. Bratwurst is een algemene term die wordt gebruikt voor worst die is gebakken. Over het algemeen is dit een grijze worst die is gemaakt van vlees zoals kalfsvlees en varkensvlees. Deze worst wordt gegrild en geserveerd met brood en zoete Duitse mosterdsaus.

Wat is het verschil tussen Bratwurst, Sausage en Salami?

• Worst is de verzamelnaam die wordt gebruikt om te verwijzen naar fijngemalen vlees van dieren dat in een omhulsel van dierlijk vet is geplaatst.

• Salami en braadworst zijn twee soorten worst.

• Bratwurst brengt een Duitse term voor gebakken worst, terwijl Salami gedroogde worst is die wordt bereid na drogen aan de lucht.