Verschil tussen Stout en Porter

Stout versus Porter

Stout en Porter zijn twee biervariëteiten die de afgelopen decennia bierenthousiasten in de hele wereld in verwarring hebben gebracht, en niemand lijkt een exact antwoord op deze vraag te hebben. Beide biersoorten zijn donker van kleur en vergelijkbaar qua smaak, waardoor velen beide biersoorten gelijkstellen. Maar er zijn bierliefhebbers en kenners die vinden dat stevig bier een beetje sterker en machtiger is dan portierbier. Laten we eens een kijkje nemen om het verschil tussen beide te zien.

Portier

Porter is een donker bier dat de laatste vier eeuwen wordt geproduceerd, maar kreeg zijn naam omdat het veel geliefd was bij de dragers van de rivier de Thames en de straten van Londen. Porters werden gebrouwen van donkere mouten waardoor ze hun eigen kleur kregen. Voordat de portier arriveerde, werden de bieren in Londen allemaal vers gezet en Porter werd het eerste bier dat werd gerijpt door de brouwerij die het had gemaakt. Porterbieren werden enorm succesvol onder de dragers van de stad, omdat ze niet alleen donker van kleur waren, maar ook erg sterk in vergelijking met bieren van vandaag. Porters waren een woede tijdens WW I en II, maar verlieten langzaam de gunst. Sinds de eeuwwisseling zijn veel bedrijven echter opnieuw Porter-bier gaan maken en vandaag is London Porter van Fuller enorm succesvol. Tegenwoordig zijn porterbieren verkrijgbaar in vele smaken, zoals bourbon, honing, pompoen, vanille en chocolade.

Stout

De oorsprong en ontwikkeling van Stout-bieren is gerelateerd aan Porter-bieren. De portierbieren kregen hun naam vanwege hun populariteit bij de dragers van de rivier en de straat in Londen en volgens sommige experts werden bieren die sterker waren tussen deze Porter-bieren bekend als Stout-bieren, net zoals er sterke, dikke en stevige bieren zijn. dragers onder portiers. Dit is betwistbaar omdat sommigen beweren dat sterke bieren nog eerder aanwezig zijn dan het moment waarop Porter-bieren ontstonden. Hoe het ook zij, dikke en sterke porterbieren werden bekend als stevige bieren.

Er zijn veel soorten stevige bieren verkrijgbaar in de markt, waarvan de populairste zijn: Irish Stout, Imperial Stout, Milk Stout, Chocolate Stout, Coffee Stout, Oatmeal Stout, etc..

Wat is het verschil tussen Stout en Porter?

• Zowel Porter als Stout zijn donkere bieren gemaakt van geroosterde mouten. Stouts zijn echter extra sterke Porters of Porters met een hoger alcoholgehalte.

• Zwakker dan kruierbieren werden slanke bieren genoemd, terwijl dikker en met zwaartekrachtporters die zwaarder waren bestempeld als stouts.

• De twee wereldoorlogen en de economische recessie in de jaren 1930 leidden tot bijna uitsterven van sterke bieren, en het alcoholgehalte van zowel stouts als porters daalde drastisch.

Drank