Verschil tussen IPA en Pale Ale

IPA versus Pale Ale
 

Pale Ale is een bierstijl die over de hele wereld erg populair is. Het is het soort bier dat het meest wordt geconsumeerd in verschillende landen over de hele wereld. Warme gisting is de methode om bleke ale te maken. Omdat dit bier lichte mouten gebruikt, is het eindproduct licht van kleur. Er zijn veel verschillende ales in de pale ale-familie, afhankelijk van hun sterkte, aroma en smaak. Een dergelijke stijl van bier is India Pale Ale of IPA. Veel mensen blijven verward tussen pale Ale of American Pale Ale en IPA vanwege de waargenomen overeenkomsten. Ondanks overeenkomsten zijn er echter verschillen tussen pale ale en IPA die in dit artikel zullen worden benadrukt.

Wat is Pale Ale?

Bleek bier is een soort bier dat is gemaakt van lichtere mouten. Het wordt ook genoemd bitter bier en is goud van kleur. De reden dat dit bier pale ale wordt genoemd, is dat de mouten die dit bier fermenteerden, licht worden geroosterd. Dit bier heeft ook een ongeveer gelijke mout / hop-verhouding. In het begin van de 18e eeuw was de watervoorziening in de stad Burton op Trent zout omdat de zouten uit de nabijgelegen bergen waren opgelost. Dit vereiste dat de brouwerijen een hoger aantal hop aan hun ales toevoegden. Een grotere hoeveelheid hop betekende dat het bleke bier langer vers kon worden gehouden omdat hop natuurlijke conserveermiddelen zijn.

Wat is IPA?

Het verhaal achter de oorsprong van IPA is best interessant. Britse burgers en troepen gepost in India als onderdeel van het Britse rijk bleven verstoken van het bleke bier dat werd vervaardigd in Engeland omdat het dagen en maanden van reizen op schepen niet kon overleven. Het meeste van het bleke bier dat naar India werd gestuurd, werd verwend door de hitte en vochtigheid tijdens de lange en moeizame reis. Om het bier de barre hitte en vochtigheid te laten overleven, voegden fabrikanten in Engeland alcohol en hop toe aan pale ale waardoor het voor de organismen moeilijk werd om in de flessen te groeien die het bier bedierven. Het verhaal van IPA zou zijn geëindigd met het einde van de Britse overheersing in India, maar een schip met deze IPA-fusten verging en de flessen moesten in Engeland worden verkocht. Mensen in Engeland hielden van de bittere smaak van deze stijl van bier, en het werd een stijl van bier op zichzelf in plaats van een sub-stijl van pale ale.

Wat is het verschil tussen Pale Ale en IPA?

• Bleek bier is de populairste bierstijl in alle delen van de wereld.

• Het werd door sommige brouwerijen in Engeland gemaakt door voor dit doel coke te gebruiken om gerst te roosteren in plaats van hout te gebruiken. De naam pale ale komt van het gebruik van bleke mout om dit soort bier te maken.

• IPA is opgericht om pale ale te leveren aan Britse troepen en burgers die in India zijn gepost.

• Gewoon pale ale kon de harde en moeizame reis per schip niet overleven, dus brouwers voegden alcohol toe en hopten het bier langer mee te maken.

• Een schipbreuk dwong handelaren om IPA te verkopen in Engeland, waar het door de bevolking erg werd gewaardeerd. Dit betekende dat IPA zich op zichzelf ontwikkelde tot een bierstijl.