Verschil tussen Cafe Latte en Cappuccino
Share
Cafe Latte vs Cappuccino
Ben je in een coffeeshop geweest en heb je niet kunnen kiezen tussen café latte en cappuccino, omdat je het verschil tussen cafe latte en cappuccino niet kende? Je bent niet de enige, veel mensen staan voor deze situatie. De populariteit van koffie onder mensen over de hele wereld blijft onbetwist. Vanwege zijn populariteit bestaat er een groot aantal manieren om deze drank te bereiden die men zowel warm als koud kan hebben. Koffie maken is zelfs een kunst op zich geworden en de menigten hebben altijd een getalenteerde barista gewaardeerd. Café latte en cappuccino zijn twee soorten koffie die bijna altijd met elkaar worden verward.
Wat is Cafe Latte?
Een café latte, wat zich vertaalt in melkkoffie, is een koffiedrank die wordt bereid met gestoomde melk en espresso. De term café latte werd voor het eerst gebruikt in 1867 door William Dean Howells in zijn essay Italian Journeys. Maar in Italië wordt café latte bijna uitsluitend thuis bereid en alleen bij het ontbijt. In deze versie wordt koffie die in een moffelijke Moka-pot wordt gezet, in een kop met verwarmde melk gegoten. Buiten Italië wordt café latte echter meestal gepresenteerd in een glazen beker van 240 ml gevuld met gestoomde melk, samen met een standaard espresso-shot, hetzij single, 30 ml of dubbel, 60 ml aangevuld met een laag geschuimde melk van ongeveer 12 mm. Een café-latte kan ook worden bereid in een combinatie van sterke koffie en gebrande melk in een verhouding van 1: 1. Een typisch café-latte zou echter bestaan uit 1/4 espresso, 1/2 gestoomde melk en 1/4 melkschuim bovenop.
Wat is een Cappuccino?
Een cappuccino is een in wezen Italiaanse koffiedrank bereid met warme melk, espresso en gestoomde melkschuim. De naam is afgeleid van de gewoonte van de kapucijners, de kleur van die lijkt op de kleur van de cappuccino.
Cappuccino's worden meestal bereid in een espressomachine. De espresso wordt in het onderste derde deel van de beker gegoten met dezelfde hoeveelheid warme melk die is bereid door de stoompijp van een espressomachine door middel van verwarming en textuur. Het bovenste deel van de drank bestaat uit schuim waarop de populaire latte-kunst kan worden uitgevoerd. Een traditionele cappuccino zou een drank zijn die ongeveer 150-180 ml zou zijn, bestaande uit 1/3 espresso, 1/3 gestoomde melk en 1/3 melkschuim. Commercieel zou een cappuccino echter ongeveer 360 ml zijn.
Wat is het verschil tussen Café Latte en Cappuccino?
Voor de niet-koffiedrinker zou er niet veel verschil zijn tussen een café-latte en cappuccino. Voor de koffiegenotica kunnen een café-latte en een cappuccino echter verschillende werelden zijn.
• Een cappuccino wordt traditioneel geserveerd in een kleinere maat (150 - 180 ml), terwijl de hoeveelheid die in een café latte wordt geserveerd veel meer is (200 - 300 ml).
• Een cappuccino wordt meestal geserveerd in een koffiekopje met handvat. Een café-latte wordt geserveerd in een hoog glas.
• Een cappuccino wordt bereid met gestoomde melk. Een café-latte wordt bereid met gestoomde of gebroerde melk.
• Een cappuccino heeft een laag van micro-schuim met structuurmelk van 1 cm + bovenop. Een café latte heeft geen schuimlaag of de schuimlaag zou slechts ongeveer 12 mm zijn.
• Het café latte is ontstaan in de Verenigde Staten. De oorsprong van de cappuccino is Italië.
Foto's door: Mechie Choa Yu (CC BY 2.0), Sven Lindner (CC BY 2.0)
Verder lezen:
- Verschil tussen Latte en koffie
- Verschil tussen Latte en Mocha
- Verschil tussen mokka en Cappuccino
- Verschil tussen Espresso en Cappuccino
