Verschil tussen Arabica en Robusta

Arabica versus Robusta

Alhoewel het vreemd klinkt, zijn Arabica en Robusta twee belangrijke soorten of soorten koffie die over de hele wereld worden verbouwd en geconsumeerd. De meeste mensen denken alleen maar aan espresso of hun zelfgemaakte kopje koffie dat energieopnames geeft om hun dag te beginnen. Ze zijn zich niet eens bewust van deze twee soorten koffie. Voor niet-ingewijden is het moeilijk om onderscheid te maken tussen deze twee koffievariëteiten, omdat ze erg op elkaar lijken. Er zijn echter verschillen in smaak en aroma, naast andere verschillen, waar in dit artikel over zal worden gesproken.

Robusta

Bijna een vijfde van de koffie geproduceerd en geconsumeerd in de wereld is Robusta. De oorsprong van deze koffiebonen is terug te voeren op Ethiopië en West- en Midden-Afrika worden beschouwd als inheemse gebieden voor dit koffievariëteit. Het werd pas in de 19e eeuw erkend als koffiesoort. Het is toevallig een bloeiende plant met twee subvariëteiten genaamd Nganda en Robusta. De plant wordt een robuuste struik van ongeveer 10 meter hoog en de bloemen produceren kersen die bij het rijpen koffiezaden geven. De plant is sterk en niet gevoelig voor plagen. Dit is waarom het erg weinig pesticide vereist.

Vandaag de dag is Vietnam het land dat een maximale hoeveelheid Robusta-koffie produceert, hoewel Brazilië de grootste koffieproducent ter wereld is.

Arabica

Koffie Arabica is een erg populair type koffie waarvan wordt aangenomen dat het inheems is in Arabië. Het wordt ook wel bergkoffie genoemd omdat het wordt verbouwd in de bergen van Ethiopië. Hoewel het minder cafeïne bevat, wordt Coffee Arabica door koffieliefhebbers over de hele wereld als zeer smakelijk beschouwd. Dit is een witbloeiende plant die tot een hoogte van 9-12 meter groeit. De vrucht is rood van kleur en geeft bij het rijpen twee koffiezaden.

Arabica versus Robusta

• Arabica wordt als smaakvoller beschouwd dan Robusta

• Bijna 20% van de koffieproductie in de wereld is die van Robusta

• Robusta is bitterder van smaak dan Arabica, daarom is Arabica veel meer gegroeid dan Robusta. Dit komt door het hogere cafeïnegehalte in Robusta.

• Robusta wordt gebruikt voor het maken van oploskoffie

• Zoals de naam aangeeft, is Robusta robuust en vereist het veel minder pesticiden dan Arabica

• De teelt en oogst van Robusta is meer gemechaniseerd dan Arabica. Dit betekent dat de Arabica-cultuur meer werkgelegenheid voor de lokale bevolking genereert

• Robusta groeit op een lagere hoogte dan Arabica, die op grote hoogten van bijna 8000 voet kan groeien.

• Robusta is minder duur dan Arabica-koffie

• Voordat ze worden geroosterd, zijn Arabica bonen donkerder in een tint groen dan Robusta bonen

• Robusta bonen zijn rond van vorm, terwijl Arabica bonen langwerpig zijn en een platte vorm hebben

• Arabica heeft een fruitige smaak, terwijl Robusta een aardse smaak heeft

• Robusta is te sterk om als 100% Robusta te worden verkocht en is verkrijgbaar in blends

• Robusta heeft 2,2% cafeïne, terwijl Arabica 1,2% cafeïne bevat