Verschil tussen appelsap en Apple Cider

Apple Juice versus Apple Cider

Het verschil tussen appelsap en appelcider is niet zo ingewikkeld om te begrijpen. Maar als je ze nog niet eerder hebt gebruikt, als iemand zegt dat hij / zij meer van appelcider houdt dan van appelsap, denk je dan dat ze het hebben over hetzelfde, of dat appelsap en appelcider echt van elkaar verschillen? De verwarring eindigt echter als je begrijpt waarnaar elke drank verwijst en wanneer het verschil duidelijk wordt. Dit artikel zal de verwarring voor eens en voor altijd onderbreken door te wijzen op de verschillen tussen appelsap en appelcider. Om te beginnen zijn appelsap en appelcider dranken die worden gemaakt van appels, en er zijn kleine verschillen in het proces om deze dranken te maken.

Wat is Apple Cider?

Verse cider is niets anders dan appelsap, maar het is niet gefilterd om grove deeltjes appelpulp te verwijderen. Om een ​​liter cider te maken, heb je een derde bushel nodig. Het maken van verse cider omvat het wassen, snijden en pureren van verse appels tot een consistentie van appelmoes. Verschillende lagen van deze puree worden in doek gewikkeld en vervolgens in rekken gestapeld. Met behulp van een hydraulische pers worden deze lagen geperst om sap te onttrekken dat in gekoelde tanks stroomt. Apple-cider is dit sap dat in de fles zit.

Cider heeft constante koeling nodig omdat het bederfelijk is. Het blijft vers en zoet voor maximaal twee weken. Je kunt het ook bevroren laten worden, maar het is beter om een ​​beetje uit de container te gieten voordat het bevriest, terwijl het tijdens het proces uitzet. Een ding om te onthouden bij het kopen van appelcider is altijd om gepasteuriseerde cider te kopen omdat niet-gepasteuriseerde cider bacteriën en schimmels bevat die schadelijk kunnen zijn voor uw gezondheid.

Als u in de VS bent, wordt vers appelsap dat de pulp bevat, aangeduid als appelcider. Als je dit drankje filtert, is het niets anders dan appelsap. Als u zich echter in het Verenigd Koninkrijk of in een ander land dan de VS bevindt, staat appelcider bekend als een alcoholische drank omdat de vloeistof mag fermenteren om een ​​alcoholische smaak en kick te hebben. Deze cider wordt genoemd harde cider door de Amerikanen terwijl de traditionele cider bekend is zachte cider.

Wat is appelsap?

Aan de andere kant is appelsap het verse sap van appels dat is gefilterd om alle sedimenten en de pulp te verwijderen. Als gevolg hiervan blijft het lang vers. Ook krijgt het geen enkele kans om te fermenteren en alcoholische smaak of schop te ontwikkelen. Dit verse sap wordt bovendien gefilterd en vacuümverpakt zodat het langer vers blijft en niet oud wordt.

De kleur van appelsap die op de markt wordt gekocht, is anders en is geel van kleur, terwijl zelfgemaakte appelsap bruinachtig lijkt. Dit komt omdat er meerdere keren gefilterd wordt om alle deeltjes of pulp van het sap te verwijderen.

Wat is het verschil tussen Apple Juice en Apple Cider?

• Apple cider bevat zowel appelsap als de pulp terwijl appelsap een zuiver extract van appels is zonder deeltjes.

• Appelsap is langer houdbaar dan appelcider.

• Appelsap blijft langer vers dan appelcider, omdat de aanwezigheid van pulp in cider ervoor zorgt dat het oud wordt.

• In de VS staat traditionele cider bekend als zachte cider. Wat de rest van de wereld appelcider noemt, is een soort drank gemaakt van appels. In de VS staat dit bekend als harde cider.

• Apple cider kan zacht of hard zijn, afhankelijk van de gisting.

• Er wordt gezegd dat appelsap een zoetere en schonere smaak heeft, terwijl appelcider een sterke en rijke smaak heeft dan appelsap.

Zowel appelsap als appelcider zijn gemaakt van appels. Beide zijn beschikbaar op de markt. Afhankelijk van uw keuze, kunt u een van de twee kiezen.

Afbeeldingen beleefdheid: 

1. Apple cider door Sir James (CC BY 3.0)
2. appelsap door Dreiraumzimmer (CC BY-SA 3.0)