Verschil tussen zeezout en steenzout

Zeezout en steenzout zijn enkele van de zoutvariëteiten die worden gebruikt als voedingsaroma's, ondanks het grote aantal verschillen tussen de twee soorten.

Wat is zeezout?

Zeezout wordt gevormd door verdamping van zeewater, waar het natriumchloride bevat met een hoger percentage ondanks dat het andere mineralencomponenten heeft. Sommige van de sporenelementen in zeezout zijn jodium, magnesium en zwavel.

Zeezout dat door de joodse gemeenschappen meestal als koosjer wordt aangeduid, bevat 98% natriumchloride en wordt gewoonlijk als minder zout beschouwd dan het voornamelijk gebruikte keukenzout. Verschillende onderzoekers hebben benadrukt dat zeezout gezonder is dan tafelzout vanwege de smaken.

Wat is Rock Salt?

Steenzout is de industriële naam die wordt gebruikt voor Halite. Dit is het zout dat vaak wordt gebruikt als keukenzout nadat het is gewonnen uit een verfijnde versie van steenzout en meestal wordt toegevoegd aan voedsel om de zoute smaak toe te voegen. Steenzout wordt gewonnen uit ondergrondse rotsformaties.

Het heeft natriumchloride als de meest voorkomende component in zijn vorming, maar het bevat ook andere mineralen, zeer kleine hoeveelheden die moeilijk te detecteren zijn. Het heeft kristaldeeltjes die het moeilijk maken om op te lossen in water of voedsel.

Verschil tussen zeezout en steenzout

1) Bron

Zeezout : Zeezout wordt meestal gewonnen uit het zeewater, wat de naam verklaart. Stevige zoute deeltjes worden gevormd nadat zeewater verdampt. Deze vaste deeltjes worden later door een gespecialiseerde methode geplukt en verfijnd waarna ze worden verfijnd en verpakt klaar voor transport naar consumenten die ze kopen in de groothandel en de detailhandel.

Steen zout: Steenzout is afkomstig van ondergrondse rotsen die zich onder het aardoppervlak vormen. Er wordt verondersteld dat het zeewater al lang geleden moet verdampen om zoutdeeltjes onder het zand te laten liggen om steenzout te maken dat wordt gedolven zoals andere mineralen en geraffineerd voor consumptie.

2) Locatie

Zeezout : Zeezout wordt overvloedig gewonnen in de Middellandse Zee en later geëxporteerd naar andere delen van de wereld. Hoewel dit soort lattenbodem te vinden is op andere zeeën, met name de kuststreek van de Indische Oceaan, liggen grote hoeveelheden van de grondstof in de vloeren van de Middellandse Zee.

Steen zout: Steenzout is niet zo overvloedig als het zeezout dat op veel grote waterlichamen over de hele wereld te vinden is. In de Verenigde Staten van Amerika en Pakistan kunnen echter significante bergingsgebieden van steenzout worden aangetroffen, de belangrijkste natuurlijke steenzoutmijn ter wereld.

3) Fysieke eigenschappen

Zeezout : Zeezout moet fysieke kenmerken definiëren die het gemakkelijk maken om te detecteren zodra het wordt blootgesteld aan de ogen van een persoon. Gewoonlijk bevindt dit type zout zich in een kristallijne vorm die fijn of grof kan zijn. Zeezout verschijnt echter in de vorm van transparante en piramidevlokken.

Bovendien heeft zeezout een kleur die varieert van wit, roze, zwart en grijs, afhankelijk van de plaats van herkomst en het type onzuiverheden dat aanwezig is.

Steen zout: Aan de andere kant wordt steenzout gekenmerkt door grote en dikke kristallen die niet uniform van aard zijn. Bovendien vertoont steenzout een grijze kleur die in hoge mate wordt toegeschreven aan een groot aantal onzuiverheden.

4) Gebruik

Zeezout wordt meestal gebruikt als voedseladditieven voor conserverings- en smaakdoeleinden. Het wordt ook gebruikt in spa-behandelingen en andere factoren die verband houden met een schoonheid waaronder pedicure. Je zult ook zeezout vinden dat meestal wordt gebruikt voor het bewaren van vlees en zeevruchten.

Steen zout: Steenzout wordt meestal gebruikt op plaatsen waar grote hoeveelheden zout nodig zijn, vooral bij het maken van ijs en het smelten van ijs van wegen na een sneeuwval omdat het het smeltpunt van ijs verlaagt. Het is belangrijk om te benadrukken dat steenzout niet de voorkeur heeft om zout direct op voedsel te gebruiken.

5) Smaak

Zeezout : De andere onderscheidende factor tussen zeezout en steenzout is dat zeezout een ingetogen aroma heeft waardoor het in hoge mate wordt gebruikt als gewoon keukenzout in gerechten. De ingetogen smaak van het zeezout wordt beschreven als mild door vele zoutvoorstanders.

Steen zout: Aan de andere kant heeft steenzout een sterkere smaak waardoor het het meest geschikte conserveermiddel is voor vlees en zeevruchten. De smaak maakt het mogelijk om steenzout te gebruiken om de smaak van voedsel te accentueren, vooral als het in kleine hoeveelheden wordt gebruikt.

6) Mineraal

Zeezout : Minerale samenstelling is een belangrijke factor die onderscheid maakt tussen de twee zoutvariëteiten. Van zeezout is bekend dat het andere mineralen bevat dan natriumchloride. Sommige van de mineralen die waarschijnlijk worden gevonden in zeezout zijn oa magnesium en zwavel.

De aanwezigheid van sporenelementen en andere mineralen verklaart de redenen waarom zeezout een milde smaak heeft. Niettemin bevat zeezout 98% natriumchloride.

Steen zout: Aan de andere kant bevat steenzout niet veel vreemde elementen en heeft het een significant hogere samenstelling van natriumchlorideverbinding in vergelijking met het zeezout. Sommige onzuiverheden in steenzout zorgen echter voor de grijze kleur.

Verschil tussen zeezout en steenzout

Samenvatting van zeezout versus steenzout

• Zeezout is een verscheidenheid aan zout dat op de bodem van de zee wordt verzameld nadat het zeewater is verdampt, terwijl steenzout een verscheidenheid aan zout is dat wordt gewonnen onder het aardoppervlak waar het bestaat in vormen van rotsen.
• Zeezout heeft een aanzienlijk aantal andere elementen, waaronder magnesium en zwavel, terwijl de meest substantiële samenstelling natriumchloride is. Dit is niet hetzelfde voor steenzout dat wat onzuiverheden bevat die de kleur bepalen.
• Grote afzettingen van zeezout zijn te vinden in de Indische Oceaan en andere oceanen over de hele wereld, terwijl de Verenigde Staten en Pakistan grote hoeveelheden steenzout bevatten.
• Andere verschillen tussen zeezout en steenzout zijn onder andere de fysische eigenschappen, smaak en gebruik.