Verschil tussen natrium en zout

Natrium versus zout

Wanneer u zout zegt, verwijst u normaal naar tafelzout. Eigenlijk is zout natriumchloride (NaCl) en het heeft een groot deel van het menselijk bestaan ​​gemaakt. Archeologisch bewijs suggereert dat zout al meer dan 8000 jaar wordt gewonnen. Het werd zelfs een zeer waardevolle grondstof en werd ook een belangrijk onderdeel van verschillende religieuze en culturele tradities.

Zout is in feite een van de basissmaken geworden '', dat smaak wordt aangeduid als 'zout'. Er zijn verschillende soorten zouten voor menselijke consumptie, zoals zeezout, geraffineerd zout en gejodeerd zout. Tegenwoordig gebruiken mensen de term 'zout' vaak als uitwisselbaar met 'natrium'. Dit komt voornamelijk door de chemische samenstelling van zout, maar opmerkelijk genoeg is zout, dat natriumchloride is, slechts 40 procent natrium. Het grootste deel (60 procent) is chloride. Desondanks wordt zout vaak nauwer geassocieerd met natrium.

Natrium is een mineraal of een metaalachtig element en wordt gesymboliseerd door Na. Het wordt beschouwd als een essentiële voedingsstof, maar net als bij alle dingen kan te veel natrium slecht voor je zijn. Veel mensen denken dat natrium meestal uit zout komt, maar in werkelijkheid is natrium bijna overal. Met zout of zonder zout kunnen voedselproducten die we consumeren nog steeds veel natrium bevatten. Verwerkt voedsel, zeevoedsel, bevroren en ingeblikte goederen - allemaal bevatten ze natrium, wat meer is dan genoeg voor onze dagelijkse hoeveelheid. Overconsumptie van natrium kan erg slecht zijn voor onze gezondheid, omdat het kan leiden tot hypertensie en andere hart- en vaatziekten.

Wanneer mensen in hun dieet wat minder zout gebruiken, bedoelen ze eigenlijk dat ze zich bezighouden met hun natriuminname, omdat het het natrium is dat doodt, en niet het zout. Er moet worden vermeld dat zelfs als mensen zout vermijden, ze nog steeds veel natrium uit andere bronnen kunnen krijgen. In feite is het niet de enige oplossing om uit de buurt van zout te blijven.

De aanbevolen hoeveelheid consumptie voor natrium per dag is 2.400 mg. Een dergelijke aanbeveling is voor gemiddelde gezonde volwassenen, omdat mensen met een gepredisponeerde neiging tot hart- en vaatziekten minder zouden moeten consumeren. Dat 2.400 mg natrium kan worden gevonden in een theelepel zout. Dit betekent, althans in theorie, dat een gemiddeld gezond persoon dagelijks ongeveer één theelepel zout moet consumeren om de hoeveelheid voedsel te vullen. Het is echter niet zo eenvoudig, omdat natrium ook in andere voedingsmiddelen voorkomt en het is in wezen natrium dat je moet vermijden.

Toch is natrium nog steeds vitaal in ons lichaam. Het helpt de juiste verdeling van water in ons lichaam en helpt bij het handhaven van het vochtvolume in de cellen en weefsels. Het houdt zich ook bezig met onze spier- en neurologische functies. Natrium wordt echter adequaat verkregen uit het voedsel van vandaag, en misschien hebben mensen gelijk om terug te bezuinigen op zout om overconsumptie van natrium te voorkomen.

Samenvatting:

1. Zout is natriumchloride (NaCL), een chemische verbinding gemaakt van 40 procent natrium en 60 procent chloride.

2. Natrium is een metaalachtig element.

3. Het is eigenlijk de overconsumptie van natrium die gezondheidsproblemen veroorzaakt. Natrium kan in andere bronnen worden gevonden, en niet alleen in zout.

4. Een theelepel zout heeft 2400 mg natrium.

5. Natrium is praktisch in elk voedselproduct.