Verschil tussen olie en vet

Olie versus vet

Vetten en oliën zijn belangrijk voor ons lichaam. Daarom moeten ze een hoofdrol spelen in onze voeding. Er zijn echter andere soorten oliën die andere gebruiken hebben en niet geschikt zijn om te eten.

Olie

Olie is een algemene term die wordt gebruikt om plantaardige oliën, petrochemische oliën, etherische oliën en synthetische oliën aan te duiden. Olie is een vloeibare substantie met een dikke consistentie als water. Het lost niet op in water, maar kan oplossen in andere oliën of organische oplosmiddelen. Olie heeft minder dichtheid dan water; daarom drijft het op water. Oliën worden geproduceerd door dieren en planten door hun metabolische processen. Plantaardige olie wordt gemaakt door extractie van deze oliën geproduceerd door metabolisme in planten.

Essentiële oliën zijn vloeistoffen die uit verschillende delen van een plant worden gewonnen. Destillatie wordt vaak gebruikt voor dit doel. Bloemen, bladeren, schors, zaden, wortels en andere elementen van sommige planten bevatten nuttige verbindingen, die kunnen worden geëxtraheerd als vloeistoffen. Deze extracten zijn kleurloos of hebben lichtbleke kleuren en zijn erg geconcentreerd. Daarom moeten ze worden verdund voordat ze in toepassingen worden gebruikt. Ze worden gebruikt voor medicinale doeleinden, koken, voor cosmetica en parfums enz. Inademing of het aanbrengen van essentiële oliën in de huid biedt verschillende mentale en fysieke therapeutische voordelen. Antibacteriële, antivirale, ontstekingsremmende, anti-allergische, antiseptische, pijnstillende, diureticum zijn enkele van de essentiële olie-eigenschappen van honderden van hen. Jasmijn, kaneel, citroen, roos, kruidnagel, zwarte peper, gember zijn enkele van de veelgebruikte planten voor het extraheren van essentiële oliën.

Geuroliën zijn mengsels van synthetische stoffen, of soms een mengsel van etherische oliën en synthetische stoffen. Soms zijn ze gemaakt om te ruiken als iets natuurlijks, en soms zijn ze geformuleerd om een ​​nieuwe geur te creëren.

Petrochemische olie is een mengsel van koolwaterstof dat als vloeistof bij kamertemperatuur kan worden gevonden. Olie kan in vele vormen voorkomen zoals minerale olie, ruwe olie, enz. Behalve de gascomponent in de aardolie is de rest van het mengsel bekend als ruwe olie. Het is een vloeistof, en alkanen, cycloalkanen, aromatische koolwaterstoffen worden voornamelijk aangetroffen in ruwe olie.

Oliën worden voor verschillende doeleinden gebruikt. Ze worden veel gebruikt in cosmetica, schilderen, als smeermiddelen, als brandstof, om te koken en als ingrediënten voor veel andere producten.

Dik

Vetten zijn organische moleculen. Er zijn verschillende soorten vetten. Ze zijn afgeleid van vetzuren en glycerol. Verschillende vetzuren hebben verschillende hoeveelheden koolstofatomen. Afhankelijk van het type vetzuur varieert de chemische structuur van het vet. Ook variëren de eigenschappen van elk vet met het vetzuur. Vetmoleculen zijn trimesters van glycerol die bekend staan ​​als triglyceriden. Daarom hebben vetten esterbindingen.

Vetten kunnen in twee worden ingedeeld als verzadigde en onverzadigde vetten. In verzadigde vetten bevatten alle vetzuren een maximaal aantal waterstofatomen, die verbonden zijn met koolstofatomen. In onverzadigde vetten bevatten vetzuren dubbele bindingen. Vetten zijn oplosbaar in organische oplosmiddelen, maar lossen niet op in water.

Vetten zijn belangrijk in ons lichaam, omdat ze vitamine A, D, E en K helpen opnemen die vetoplosbaar zijn. Het dient als energieopslag in ons lichaam en is belangrijk voor het gezond houden van haar en huid.

Olie versus vet

• Oliën zijn vloeibaar bij kamertemperatuur terwijl vetten vaste stoffen zijn bij kamertemperatuur.

• Vet wordt bij een bepaalde temperatuur olie.