Verschil tussen koolwaterstoffen en koolhydraten
Share
Koolwaterstoffen versus koolhydraten
Organische moleculen zijn moleculen die bestaan uit koolstoffen. Organische moleculen zijn de meest voorkomende moleculen in levende wezens op deze planeet. De belangrijkste organische moleculen in levende wezens omvatten koolhydraten, eiwitten, lipiden en nucleïnezuren. Nucleïnezuren zoals DNA bevatten genetische informatie van organismen. Koolstofverbindingen zoals eiwitten vormen structurele componenten van ons lichaam, en ze vormen enzymen die alle metabole functies katalyseren. Organische moleculen verschaffen ons energie om dagelijkse functies uit te voeren.
Niet alleen, we zijn opgebouwd uit organische moleculen, maar er zijn veel soorten organische moleculen om ons heen, die we elke dag gebruiken voor verschillende doeleinden. De kleding die we dragen bestaat uit natuurlijke of synthetische organische moleculen. Veel van de materialen in onze huizen zijn ook biologisch. Benzine, dat energie geeft aan auto's en andere machines, is organisch. De meeste medicijnen die we gebruiken, pesticiden en insecticiden zijn samengesteld uit organische moleculen. Organische moleculen zijn dus geassocieerd met bijna elk aspect van ons leven.
koolwaterstoffen
Koolwaterstoffen zijn organische moleculen, die alleen uit koolstof- en waterstofatomen bestaan. De totale oxidatie van koolwaterstoffen resulteert in alleen koolstofdioxide en water. Koolwaterstoffen zijn hydrofoob en naarmate het molecuul groter wordt, neemt ook de hydrofobiciteit toe.
Koolwaterstoffen kunnen aromatisch of alifatisch zijn. Ze zijn hoofdzakelijk verdeeld in enkele soorten, zoals alkanen, alkenen, alkynen, cycloalkanen en aromatische koolwaterstoffen. Ze kunnen ook in twee worden gesplitst als verzadigde en onverzadigde koolwaterstoffen.
Verzadigde koolwaterstoffen kunnen ook alkanen worden genoemd. Ze hebben het hoogste aantal waterstofatomen dat een molecuul kan bevatten. Alle bindingen tussen koolstofatomen en waterstofatomen zijn enkele bindingen. Vanwege die binding is rotatie toegestaan tussen alle atomen. Ze zijn het eenvoudigste type koolwaterstoffen. Verzadigde koolwaterstoffen hebben de algemene formule van C.nH2n + 2. Deze omstandigheden verschillen enigszins voor de cycloalkanen omdat ze cyclische structuren hebben.
In onverzadigde koolwaterstoffen zijn er dubbele of drievoudige bindingen tussen de koolstofatomen. Omdat er meerdere bindingen zijn, is het optimale aantal waterstofatomen er niet in het molecuul. Alkenen en alkynen zijn voorbeelden voor onverzadigde koolwaterstoffen. Niet-cyclische moleculen met dubbele bindingen hebben de algemene formule van CnH2n, en alkynen hebben de algemene formule van CnH2n-2.
koolhydraten
Koolhydraten zijn een groep verbindingen die worden gedefinieerd als "polyhydroxyaldehyden en ketonen of stoffen die hydroliseren tot polyhydroxyaldehyden en ketonen." Koolhydraten zijn het meest voorkomende type organische moleculen op aarde. Ze zijn de bron van chemische energie voor levende organismen. Niet alleen dit, ze dienen als belangrijke bestanddelen van weefsels.
Koolhydraten worden gesynthetiseerd in planten en sommige micro-organismen door fotosynthese. Koolhydraten hebben hun naam omdat het de formule C heeftX(H2O)X en dit leek op hydraten van koolstof. Koolhydraten kunnen opnieuw in drie worden ingedeeld als monosaccharide, disacchariden en polysacchariden.
Monosacchariden zijn het eenvoudigste koolhydraattype. Disachariden en monosacchariden zijn gemakkelijk oplosbaar in water en ze zijn zoet van smaak. Ze kunnen worden gekristalliseerd. Polysacchariden hebben andere eigenschappen dan andere koolhydraten omdat ze polymeren zijn. Ze hebben geen zoete smaak; sommige zijn gedeeltelijk oplosbaar in water terwijl sommige onoplosbaar zijn. Evenals disachariden kunnen polysacchariden worden gehydrolyseerd.
Koolwaterstoffen versus koolhydraten
- Koolwaterstoffen hebben alleen koolstof- en waterstofatomen, terwijl koolhydraten zuurstof of soms stikstofatomen anders dan koolstof en waterstof bevatten.
- Koolwaterstoffen zijn niet-polair en koolhydraten zijn polaire moleculen. Daarom lossen sommige koolhydraten gemakkelijk op in water, terwijl koolwaterstoffen hydrofoob zijn.
