Verschil tussen Hexose en Pentose

Hexose versus Pentose
 

Koolhydraten zijn een groep verbindingen die worden gedefinieerd als "polyhydroxyaldehyden en ketonen of stoffen die hydroliseren tot polyhydroxyaldehyden en ketonen." Koolhydraten zijn het meest voorkomende type organische moleculen op aarde. Ze zijn de bron van chemische energie voor levende organismen. Niet alleen dit, ze dienen als belangrijke bestanddelen van weefsels. Koolhydraten kunnen opnieuw in drie worden ingedeeld als monosaccharide, disacchariden en polysacchariden. Monosacchariden zijn de eenvoudigste vorm van koolhydraten. Monosaccharide heeft de formule van C_X(H₂O)_X. Deze kunnen niet worden gehydrolyseerd tot eenvoudiger koolhydraten. Ze zijn zoet van smaak. Alle monosacchariden zijn reducerende suikers. Daarom geven ze positieve resultaten met Benedicts 'of Fehling's reagentia. Monosacchariden zijn geclassificeerd volgens,

• Het aantal koolstofatomen aanwezig in het molecuul
• Of ze een aldehyde- of ketogroep bevatten

Daarom, als het monosaccharide een aldehydegroep heeft, wordt het als aldose genoemd. Een monosaccharide met een ketogroep wordt een ketose genoemd. Hiervan zijn de eenvoudigste monosacchariden glyceraldehyde (een aldotriose) en dihydroxyaceton (een ketotriose). Glucose is een ander bekend voorbeeld voor een monosaccharide. Voor monosacchariden kunnen we een lineaire of een cyclische structuur tekenen. In oplossing bevindt het merendeel van de moleculen zich in een cyclische structuur. Wanneer bijvoorbeeld een cyclische structuur in glucose wordt gevormd, wordt de -OH op koolstof 5 omgezet in de etherbinding, om de ring met koolstof 1 te sluiten. Dit vormt een zesdelige ringstructuur. De ring wordt de hemiacetaalring genoemd vanwege de aanwezigheid van koolstof die zowel een etherzuurstof als een alcoholgroep bevat

hexose

Zoals hierboven beschreven, is een manier om monosacchariden te classificeren het gebruik van het aantal koolstofatomen dat in het molecuul aanwezig is. Daarom is hexose de groep van monosacchariden met zes koolstofatomen. Het heeft de chemische formule van C₆H₁₂O₆. Bijvoorbeeld, glucose, galactose, fructose zijn enkele van de gemeenschappelijke moleculen met zes koolstofatomen. Glucose heeft bijvoorbeeld vier hydroxylgroepen en heeft de volgende structuur.

Deze worden verder verdeeld op basis van of ze een aldehydegroep of een ketongroep hebben. Glucose heeft bijvoorbeeld een aldehydegroep; daarom is het een aldohexose. Allose, altrose, glucose, mannose, gulose, idose en talose zijn andere soorten aldohexosen. Al deze hebben vier chirale centra, hebben dus 16 stereoisomeren. Wanneer ze cyclische moleculen vormen, vormen ze hemiacetalen. Fructose heeft een ketongroep, dus het is een ketohexose. Anders dan fructose, sorbose, tagtose en psicose zijn enkele andere ketohexosen. Ze hebben drie chirale centra en daarom acht stereoisomeren.

pentose

Pentosen zijn monosaccharidemoleculen met vijf koolstofatomen. Als hexosen kunnen pentosen ook verder worden onderverdeeld in twee groepen als aldopentosen en ketopentoses. Ribose, xylose, arabinose, lyxose zijn aldopentoses. Ze hebben drie chirale centra, dus acht stereoisomeren. Ribulose, xylulose zijn ketopentoses en ze hebben slechts twee chirale centra.